Нож хлебный Tamahagane Kyoto Bamboo 23 см TKT-1118

Лезвия линейки ножей Kyoto Bamboo формируются мастером еще на начальном этапе, до создания режущей кромки. Мастер использует грубые и средние заточные водяные камни, не перекаливая лезвие. Это создает арочную форму режущей кромки, что продлевает первоначальную остроту ножа. А также делает в дальнейшем процесс заточки ножа очень простым и быстрым. Нескользящая поверхность рукоятки из стали 18/8 абсолютна гигиенична. Между лезвием и рукояткой нет зазоров, куда могла бы попасть грязь. Необычная рукоятка в форме бамбука делает нож элегантным. Полая внутри – она придает ножу легкость и создает идеальный баланс между лезвием и рукояткой. Лезвие ножа имеет в основе сталь Vg-5 с твердостью до 61 по Роквеллу и 62 слоя дамаска с красивейшим рисунком. Обкладки выполнены из стали Sus 410. Данная технология не только позволяет получить великолепный внешний эффект, но и позволяет лезвию выдерживать все динамические нагрузки, не ржаветь, а также сохранять свои первоначальные характеристики долгие годы.